Un bon petit plat mijoté de Family Traiteur, une super équipe qui vient du village voisin de Rance.
Un bon petit déjeuner avec des produits locaux ou faits mais.
Le tout en « room service » offert, ou dans la salle à manger, à l’heure de votre choix.
Petit-déjeuner
Nos confitures et notre pain sont sont faits maisons.
Fromage de Chimay et yaourt bio. Oeufs de nos poules quand il y en a assez :-).
Votre petit déjeuner sera servi dans votre logement ou dans la salle à manger, à l’heure souhaitée.
- 1 personne 18€
Pain maison, viennoiseries cuites sur place, thé, café, jus de pomme ou jus d’orange, beurre, fruits, confitures, miel de la région, choco, chocolat chaud, céréales, yaourt bio ou local, lard, omelette ou œuf dur ou œuf sur le plat, 3 sortes de fromages, jambon.
Repas traiteur
C’est Marjo de chez « Family Traiteur » venant du village voisin Rance, qui nous concocte ces bons petits plats dans ses marmites.
- 1 personne 26€
- Pain, plat accompagné de riz ou de purée, dessert (à réserver 4 jours à l'avance):
- Le vol-au-vent de volaille
- Les carbonnades de bœuf à la chimay
- La cassolette de poisson
- Les scampis au curry
- Le poulet à l’indienne aux épices tandoori
- Le poulet Beaumontois (spécialité de la région avec une sauce au macaron)
- Le gratin de chicons au saumon, sauce mascarpone et vin blanc
- Tête de moines (boulettes farcies de fromage de chimay, entourées de lard, sauce aux chicons)
- Plat végétarien sur demande
Boissons
Bières
- Joseph bière bio (25cl) ** 3€
Blonde à l'épeautre brassée à Silenrieux 5.4°
- Sarah bière bio (25cl) ** 3€
Brune ou blonde ambrée au sarrasin brassée à Silenrieux 6°
- Chimay dorée (33cl) ** 4€
Blonde, aux arômes rafraîchissants de houblon et d'épices 4.8°
- Chimay rouge (33cl) ** 5€
Brune aux saveurs fruitées, de pain toasté et de caramel sucré 7°
- Chimay blanche (33cl) ** 5€
Blonde forte au goût fruité, floral et épicé 8°
- Mouss'tier (33cl) ** 5€
Blonde foncée, houblon, note d'agrumes brassée à Moustier 7°
Softs
A grignoter
Boissons
Vin
Apéritifs
- Apéritif maison * 5€
A base de vin rosé et de sirop de sureau fait maison
- Bouteille de champagne (75cl) * 38€
- Verre de cava * 5€
- Bouteille de cava (37.5cl) ** 12€
- Bouteille de cava (75cl) * 20€
- Ricard ou porto rouge * 5€
- Mojito avec alcool * 7€
- Mojito sans alcool * 4€
- Mojiberri avec alcool * 7€
- Mojiberry sans alcool * 4€
- Spritz * 8€
- Le petit Wallon au verre 15° * 5€
Macération d'écorces d'orange dans du vin blanc, triple sec et jus de citron. Par Daniel Borlée, producteur artisanal
- Le Padel One au verre 15° * 5€
Mandarine Napoléon, vin blanc et jus de pamplemousse. Par Daniel Borlée, producteur artisanal
- Le Petit Wallon ou Padel One en bouteille (75cl) * 16€
* jusque 20h sur demande à la réception
** jusque 21h30 en libre service